Vælg en side

Om

Restaurant Pihlkjær lukker

Det er med stor beklagelse, at vi må meddele, at Restaurant Pihlkjær lukker

Baggrunden er, at en af Henrik Pihlkjærs sønner for nylig er kommet alvorligt til skade i forbindelse med en ulykke i privat regi, hvilket kræver Henriks fulde tilstedeværelse i en længere periode. Det gør det desværre ikke muligt for ham at have det nødvendige overskud og fokus til at drive restauranten på den måde, han ønsker.

Hvad fremtiden bringer, er endnu ikke afklaret. Måske genåbner Henrik restauranten i et nyt set-up på et senere tidspunkt; måske vælger han helt nye veje og indgå i andre sammenhænge med kollegaer eller nye samarbejder, fremfor at drive selvstændig virksomhed. Henrik lader mulighederne stå åbne.

Kunder, der har købt gavekort, som endnu ikke er indløst, bedes henvende sig senest den 1. september 2026 for at aftale refundering.

Vi vil gerne takke alle for den store opbakning, der har været til Restaurant Pihlkjær gennem årene.

Hilsen
Hele teamet bag Restaurant Pihlkjær / Henrik Pihlkjær

Pihlkjær Restaurant - Henrik Pihlkjær portrætfoto

Om Henrik Pihlkjær

Mere end 20 år i branchen

Pihlkjær Restaurant blev grundlagt i 2006 og er opkaldt efter ejeren – Henrik Pihlkjær. Beliggenheden er central i centrum af Aarhus tæt på det pulserende byliv, nærmere betegnet Mejlgade 28 i Baghuset.

Kort om Henrik Pihlkjær’s baggrund

  • Uddannet kok på Restaurant René (Aarhus)
  • Rejser rundt i verden, bl.a. Frankrig for at tilegne sig viden om mad
  • Kok ved Musikhuset (Aarhus)
  • Rundrejsende kok ved forskellige velrenommerede køkkener i Danmark
  • Kok ved Henne Kirkeby Kro v/ Hans Bech Thomsen (Henne)
  • Kok ved Jørgsensens Hotel v/ Kathrine Koed Jørgensen (Horsens)
  • Køber af Havnens Fiskehus (Aarhus)
  • Køber af Einar Christensens Fiskerøgeri (Aarhus)
  • Ejer af Pihlkjær Restaurant (Aarhus)

Henrik Pihlkjær har mere end 20 års erfaring indenfor faget som kok, og har siden sin ungdom interesseret sig for at lave mad. Karrieren startede for alvor, da han gik i lære som kok, hos Restaurant René.

Efter endt uddannelse i 1992, stod verden åben. Rejser rundt i verden gav masser af ny inspiration og praktisk erfaring, der sidenhen skulle føre til opkøbet af sin første virksomhed i 1998: Havnens Fiskehus.

Opkøb af Havnens Fiskehus

Som ejer af Havnens Fiskehus og Einar Christensens Fiskerøgeri i en årrække, har Henrik Pihlkjær oparbejdet indgående kendskab til og erfaring med fisk og skalddyr. Dette i kombination med uddannelsen som kok, har det derfor ikke skortet på ideer og nytænkning indenfor tilbedring af fisk og skalddyr.

Henrik Pihlkjær solgte imidlertid begge virksomheder i 2004/2005 for, med en brændende lyst, at kaste sig over restaurationsbranchen og starte egen restaurant. Med et årelangt “bagkatalog” af opskrifter, praktisk erfaring og ideer til gode madoplevelser i den aarhusianske restaurantsverden så Pihlkjær Restaurant dagens lys.

Kød, fisk, skalddyr, vegetar, veganer…

På Pihlkjær Restaurant er der alt, lige fra kød på menuen til fiske- og skalddyrsretter over til vegetar og veganermenu. Og naturligvis velvalgte drikkevarer, nøje afstemt til maden, samt lækre desserter til at runde en god madoplevelse af.

Grundet Henrik Pihlkjær’s årelange baggrund med at lange tonsvis frisk fisk, skalddyr og røgvarer fra eget røgeri over disken på Havnens Fiskehus, har restuaranten specialiseret sig i netop: fisk.

Tilmeld nyhedsbrev

Pihlkjær Restaurant nyhedsbrev

Udfyld tilmelding til nyhedsbrev

Nyhedsbrev samtykke 

* Din e-mailadresse vil blive videregivet til den leverandør, som vi anvender i forbindelse med udsendelse af nyhedsbrevene. Pt. anvender vi MailPoet til udsendelse af nyhedsbreve.

Efter tilmeldingen bruger vi din e-mailadresse til udsendelsen af nyhedsbreve, som indeholder informationer, konkurrencer, samt andet markedsføringsmateriale. Som udgangspunkt udsendes nyhedsbrev 20 gange årligt.

I forbindelse med tilmelding til vores nyhedsbrev, skal du kun oplyse navn og e-mailadresse. Vi registrerer ikke andre oplysninger i forbindelse med tilmeldingen.

Vi registrerer oplysninger om dit brug af nyhedsbrevene, herunder om nyhedsbrevene åbnes, i hvor lang tid de er åbne, hvornår e-mailen/nyhedsbrevet slettes og om der klikkes på links.

De oplysninger vi indsamler om din brug af nyhedsbrevene bruger vi til at forbedre vores service, og gøre os i stand til endnu bedre at kunne målrette og tilpasse indholdet efter modtagernes interesser.

Dine oplysninger opbevares og behandles fortroligt og sikkert i henhold til Persondatalovgivningen.

Du kan til enhver tid afmelde nyhedsbrevene ved at klikke på ”Afmeld nyhedsbrev” linket, som findes i bunden af nyhedsbrevene, som du modtager fra os. Hvis du afmelder dig fra nyhedsbrevet, sletter vi din e-mailadresse i kontaktlisten for modtagelse af nyhedsbrev.

Vi kan fra andre sammenhænge, fx køb, have dine oplysninger. Disse berøres ikke af en afmelding fra nyhedsbreve. Vi kan derfor fortsat behandle sådanne oplysninger efter det samtykke eller anden behandlingshjemmel, som vi har.

Har du rettelser til dine kontaktoplysninger kan du til enhver tid ændre dem ved enten at afmelde dig nyhedsbrevet, og derefter tilmelde dig igen, eller ved at kontakte os på og give os besked om de nye oplysninger.

Vi henviser i øvrigt til vores Cookie- og Privatlivspolitik, som er tilgængelig her på hjemmesiden.